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Die kargen und trockenen Böden der Südinsel Neuseelands sind die wohl südlichste „Heimat“ des mediterranen Thymians, ein Überlebenskünstler. Und es gibt wohl kaum einen Honig, dessen hocharomatischer Eindruck in Bezug auf Geruch und Geschmack so nah beieinander liegen. Ein sensorisches Erlebnis!
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